今日は講師さんたちのレッスン。
あっさり生地のお食事パンを２種類作りました。
途中・・私が怪しくて～
いろいろ間違えそうになったり。。
なんだか今日は、ミスの多い一日で、猛反省です
こういう日は、怪我もしやすいかも・・
とりあえず、夜まで転ばず、切らず、火傷もなしで
乗り切りました
次は、ひとつひとつの工程を テキストをちゃんと確認しながら～丁寧に作らなくては・・
覚えているようでも、レッスンで時間に追われてたり、ほかのことに気を取られたりすると～いろんな成型がごちゃごちゃになってきてしまうといけないのでね。
今日は、それでも・・みなさんのおかげで、無事に焼きあがってホッとしました。
パン・ヴィエノワの細長い成型は・・
バターフィセルの時にやった成型ですね。
一度だけしか出てきてないので～
忘れちゃってたようですが、今日しっかりと思い出していただけたかと思います。
上級のテキストにメモがあったでしょうか？
見返しながら～
おうちでも復習してみてくださいね！
また・・そのうち出てきますよ～
みんなで一緒にがんばりましょう
お楽しみのお菓子は、スコーン～チョコナッツ
お腹いっぱいで試食できませんでしたね・・
おやつに召し上がっていただけたかな？
とっても美味しいチョコとナッツ入り
私の大好きなスコーンです。
暑くなると作りにくいかもしれませんが・・もうしばらくは出来そうです
こちらもぜひぜひたくさん作ってみてくださいね