琥珀~パート3の和菓子ですみんなが作るの難しいというので~早めに練習開始です!お砂糖の量、ハンパないのに・・こんなに美味しいと~ついついたくさん食べちゃいそうで、自分が怖いですったくさん煮詰めるので~その加減が難しいと言うことですね。文字にしちゃうと、簡単そうなのにね~まだレッスンまで間があるので、いつでも安定して作れるように・・練習していきたいと思います今日はキレイに抜けました切り口の透け具合が~とっても美しいお菓子です夏の暑い時に、冷たく冷やして食べたいです