私が所属しているジャパンホームベーキングスクール （生徒さんちゃんと言えるかな？笑）
で、毎年講師さん以上の先生を対象としたセミナーが年に二回開かれています。
夏はほとんど毎年参加しているのですが・・（過去一回だけお休みしちゃいましたけど、
そのパンは、準師範認定のセミナーで習えました！ラッキー）
冬の・・ニューイヤーセミナーは初参加でした。
こちらのセミナーは、本校での実習形式のレッスンなので～
講義だけよりも楽しい！
本校の先生は、いつもすごく手際がよくって
的確な指示と説明で、レッスンが流れるように進められていきます。
すごいなぁ～～
私もそんな風にレッスンができるようになりたいです！
今回は真ん中のテーブル席に座れたので、
先生が持っているテキストファイルを遠目ですが、ちらっとのぞき見。。
びっしりと何枚にもわたって・・文字がぎっしり書かれているノート（説明すべきことをまとめているものかも？）
すごく勉強されてるんですね。
私もがんばろ～
さて、本校で習ったパンは・・
ポモドーロ＆ポンプ・ア・ロランジュ
タルト・オ・ショコラ
私が作ったのはこちら
こんなラッピングにしてお持ち帰りでした。
袋を開けたら～
ふたつともとっても美味しいパンでした。
ハード系のトマトパンとふわっふわのブリオッシュのようなパン。
この形も可愛いです
おうちでちゃんと作れるか心配ですが、
いつか挑戦してみたいな～
忘れないうちに・・
デモのみだった・・デザートのタルトも
試食のプレートにひと切れ乗ってました。
冷たくて、とろ～んと溶けるチョコのムースと
チョコスポンジが絶妙のバランス！
すご～～～く美味しくって、
思わず型を買って帰ってきてしまったので
これは絶対に作ってみなくちゃ
セミナーのお昼といえば～
定番の「なだ万」のお弁当
ノンアルコールワインで乾杯
ＪＨＢＳ特製弁当 って、横にラベルが貼ってありました。
すごいぞ ＪＨＢＳ！！！
福袋の抽選会。
くじ引きで名前を呼ばれた人から～
好きな袋を取っていくのですが、
開けたり触ったり、持ってみたりするのは禁止です
とあらかじめ釘をさされてるので～
ピピっときた袋をそれぞれ持って席に戻って・・
最後の人が取ったら～一斉にオープン
ファイルは全員。
（旧コースのファイル・・）
私の袋は、どうやら当たりじゃないらしいのですが～
今回のセミナーで習ったパンやお菓子に使われている材料が
それぞれ入っていて、
おうちですぐに復習してね～の
本校の先生方からのメッセージを
しっかりと受け取りました
がんばりますっ