先月からファミリーコース２に進級された生徒さんをお迎えして・・
みかんクラス３名になりましたので、独立です
振替休日などが多くて～日程調整が難しい月曜日ですので、
みなさんがレッスンをきちんとこなせるように。。
私も精一杯調整頑張りますので、
これからもどうぞよろしくお願い致します
さて、今日はピタとわらび餅の予定でしたが・・
生クリームがあったので、来月予定のキャラメルと入れ替えさせていただきました。
木曜日のあっぷるクラスも同じメニューになりますよ
どうぞよろしくお願い致します。
ピタは、旧コースの中級にも入っていたパン。
ただいま、プティボヌールのレッスンで焼くピタは・・
空洞ができる確率１００％を継続中です
開かなかったら、ナイフで真ん中開ければ大丈夫よ～と・・
焼く前にフォローしてるけど、
空洞の大小はありますが・・
みなさんちゃんとぷっくりとしたピタに焼けてます
実は。。先日新しいテキストを見ながら
自宅で何気なく焼いてみたピタは、全然膨らまず～～
こんな経験初めてで、びっくりしちゃったのですが。。
今までどおりの焼き方で焼いたらちゃんと焼けました
配合や手順などは一緒なのに～ちょっとした時間配分だったり～
気をつけるポイントをきちんと守らないと。。
ダメなんだ～と実感しました
試食は、お馴染みの・・鶏ハムをサンド。
ソースは、チリマヨ
きれいに焼けてあまりにもほっとしたため・・＆おしゃべりに花が咲いちゃって。。
キャラメルの写真撮り忘れ～～