今月の師範研究科は・・
ファミリーコース１から
「あんぱん」と「フロランタン」の見直し
新メニューひとつとお楽しみのお菓子ひとつ・・を習ってきました。
あんぱんは～講師テストの課題でもあったので～
すでにプティの講師さんたちと一緒に・・何度も習って教えて。。練習済みでしたので、
普通に作っておしまい
黒ごまと白いけしの実は、写真で見てもツヤツヤ加減が違うのがわかりますか？
フロランタンも簡単だしね～
そして、新メニューは
「ゼッポリーネみたいな・・withディップ」
こんなかわいい袋に入れてもらって～お持ち帰り
お楽しみのお菓子は
「バーリィーマフィン」
前回のごまとくるみのあんぱんでも使った大麦粉と素焚糖を使ったお菓子でした
新しい食材や型が登場した時に・・
それを使ったメニューが何度か続けて登場することがあります。
一回買って、一つしか作れないのはつまんないので～
何種類か作れるようになると嬉しいですね
夏休みは・・私たちが習いそびれてしまっていた新メニューのパンを
いくつかリクエストしてきました。
先生も～個人の教室ですので、こんなわがままを聞いてくださいます
感謝・・してます～
今日の試食時の話題で・・
先生こわい？と。。
私は多分怖いとは思われてないような気がする。。って
思ってるのですが、、
プティの生徒さんに～そんなこと直接聞いたことないし～どうなんだろう？
私の先生は・・とっても優しいので～私もそんな先生になりたいなぁ～と。。
まねっこしてるのかも
っていうか、ほかの先生にあまり習ったことがないので・・
厳しくビシビシレッスンする方法も知らない。。から出来ないんですよね
でも・・同じように習ってる同期は、先生怖い時ある。。って言ってたし～
私が注意されててもそれに気づいてないだけかも・・
先生～鈍感で、さらっと流しててごめんなさいっ
でも～楽しくなおかつ真剣に・・習えるのがいいなぁ～と思ってます
これからも・・よろしくお願いしますっ