先月、教師研究科が終了したので～
今日は・・新メニューのパンを習ってきました。
再来週、東京本校で認定式をしていただく予定なので・・
そのあとは、正式に準師範となります
また新しい一歩を踏み出します
本校では、カンパーニュ？を教えていただけるとのことなので・・
それもまた楽しみです
さて、今日の横浜は・・
朝から
お昼過ぎに、パン教室を早退して～用事が入っていたのに。。
車での移動が怖いなぁ・・と
電車で行くことにしました。
時折雨に変わったりして～そんなに積もらなそうだったけど、
帰りのことを考えて・・安全策をとることに
おかげで～さらに早くでなくちゃいけなくて・・
一緒に参加しているお友達にも先生にも～
ご迷惑をおかけしちゃってすみませんでした。
夕方（夜？）帰りがけに焼きあがったパンを受け取って～
明日の朝食に食べるのが楽しみです
トレス グリエール
シェリフ
お楽しみのお菓子は・・柚のカトルカール
カットすると、柚子ピールとバトンチョコが入ってます。
来月の教室も・・新メニュー
テキストは、間に合うか微妙だし、
習ってない新メニューが溜まってるみたいなので。。
今日の紙の型をまた使うパンらしいので～
楽しみです
明日は天然酵母のパン教室。こちらも・・
雰囲気が違って、のんびり作れるのがいいのよね～
お天気も、もう大丈夫そうなのでよかったです～
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