今日は、私のお勉強デー！ そして明日も・・
ずいぶん長いあいだ教師でしたが～とうとう１月の次回のレッスンで
教師研究科もおしまいです。
みんなでお疲れ様会？新年会？をしたいね～とお話していましたが・・
忙しい先生たちばかりなので、予定が合うか心配です
先生～お誘いよろしくおねがいします
今日は、ライ麦パン
テキストは、パン・ド・セグルと書いてありますが～
パン・オ・セグルも作ります！
中種法とストレート法
どっちが好きかな？と食べ比べ～
大きさ全然違いますね！
生地量は同じなんですよ。びっくりです
試食は、じゃがいもとベーコンのソテーをのせて。ドイツっぽいよね～とみんなで話しながら、
美味しくいただきました
もうひとつのパンは、エンザイマダス
生地が甘いのですが・・油脂を練りこんでいないのでさっぱりとした味わいで
美味しかったです。
くるくる巻いた形がかわいい
お菓子は香ばしうす煎
ピーカンナッツとリ・スフレを先生に注文してきたので～
届いたら作ってみようと思います。 名前のとおり香ばしくって美味しかったです
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