プティボヌールの講師研究科のレッスンも～４回目を迎えました。
今月からは新講師さんたちも混ざって・・
にぎやかにレッスンを進めていけますね
今までは、新メニューと交互にやっていましたが～
これからは毎月の講師研究科。
そしていらっしゃれる方は、卒業生のクラスにも両方参加してくださることになりました
張切って頑張ります
それなのに～～～
今日は大失敗。
みなさんがお帰りになった後に・・テキストをもう一度見返しながら気づきましたっ
すぐに、メールをしたのですが～ご覧頂けたかしら？
ほんとにほんとに申し訳ございません。
次回からは失敗の無いように～心してのぞみますので・・
どうかお許しください
今日のヴァイツェンミッシュブロートは・・
レーズン（カレンズ）を混ぜ込むところからお勉強をしていただきました。
焼き上がりが遅くなってしまうので～
いつもは出来上がった生地からのスタートで、説明を加えていたのですが
講師さんですし、なにしろフィリングがたっぷりですから～
混ぜ込むのも大変 これは体感してもらおうと・・
やっぱり・・みなさん今までの言葉の説明だけではよくわかっていなかったようで・・
今日の実践はなかなかいい経験をしていただけたのではないでしょうか？
次からはおうちでも上手に出来るでしょう
もうひとつのパンオノアも・・こちらほどではないですが、同じようにフィリングを入れ込んでいきますよ～！
他のパンにも使えるやり方ですので、ぜひ覚えておいてくださいね
お菓子は、ロッシュ・オ・ティベール
メレンゲサクサク
卵白が余った時に、ぜひどうぞ
来月は、４人一緒に
７月は・・編みパンの予定ですので～二人ずつ２クラスに分けて
しっかり丁寧に見てあげられるように～と
計画中。
メニューによって柔軟にクラス編成を考えていきます
みんなでレベルアップ出来るように がんばりましょう～
ただいま プティボヌール体験教室募集中
６月１３日or３０日 １０時～ ご一緒にいかがですか～？
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