今月のパン教室は・・
洋菓子コースⅠのレッスンでした。
みんな先生をしているクラスで、日にちがなかなか合わなくて～
教師研究科のレッスンと洋菓子コースと新メニューを交代で教えていただいています。
のんびり・・な私たちですが、
ちょっとずつ成長していると信じて・・
さて、今日の洋菓子コースはフール・セックという名前のクッキー３種類です。
フランボーワズぺパンをサンドしてあるチョコクッキーが
「ロゼット・ショコラ」
なみなみの模様のクッキーに、アーモンドプラリネ入りミルクチョコをサンドしてあるのが
「リヴィエール」
丸く形をつくってあるのが
「テュイル」
手をかけた美味しい～クッキーが完成しました
みんなで作ったクッキーが勢揃い
そして・・
お楽しみメニューのお菓子より
「栗袱紗」という栗入りの水ようかん
と・・奥に映ってるのが～スノーボールクッキーの抹茶バージョン？
「グリーンボール」
のふたつを習ってきました。
お楽しみメニューは、講師さんのクラス他上級さんでも入れられるかも・・
と考え中です～
今日は、甘いお昼・・となりましたっ
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