午後からは、山食とあんぱんのテスト講習をしました。
まだまだ先の話ですから、
今から山食とあんぱんしか焼かない～！と集中練習をするのではなくて、
生地づくり、スケッパーの使い方、丸め、めん棒のかけ方、などなど
基本的な作業をひとつずつ習得していただくのが
まず最初の目標です。
今日は、出来上がりの形や内層などよりも・・
基本の「き」を重点的にレッスンしました。
なので～写真はなしです
説明たっぷりでずーっとしゃべっていたので、
最後は喉がカラカラでした
みなさんは、私のお話しするポイントを聞き逃さないように！と
必死にメモを取りながら～
頑張ってくださったので、いつものレッスンよりも
疲れちゃったのではないでしょうか
今はまだ、おうちでいろんなパンを焼くときに～
私がお話ししたポイントを思い出しながら、
こうするんだったなぁ～と意識をしていただくことで
ただテキスト通りに焼くよりも、数倍美味しいパンが焼けるようになるはずです！
今から思いつめてたら・・テストを受けるころには
もうパンを焼くこと自体が嫌になってしまいそうなので～
まずは楽しく！
ひとつずつ・・課題をクリアしていきましょう
にほんブログ村
ランキング参加中です
いつも応援ありがとうございます
自宅パン教室部門
パン教室部門
ふたつのカテゴリーに登録していますので、
プティボヌールをさがしてみてねっ
すこ～しアップしてるかもっ