午前中はパンふたつとお楽しみのお菓子
とりあえず～午後のためのビスキュイを焼いてから・・
試食です。
パーネクアドラート
真ん中に、ドライトマトとブラックオリーブ＆オリーブオイルをたっぷり挟み込んだ
大きなフォカッチャ～と言う感じ。
エダムチーズもバジルも風味アップに一役買っていますね
サワーポップチェリー
サワーチェリーはちょぴり苦手なので・・
ネーミングはドキッとしましたが、これはサワークリームとダークチェリー
大好きな方でホッとしました
ふわふわの生地もとてもおいしいパンでした。
シューケット
クリームなしのシュー皮です。
トッピングはポップシュガーと１６割アーモンド。
香ばしくってほんのり甘くて、一口サイズかわいい～！
試食をはさんで・・
午後？（夕方？笑）からは、今年のクリスマスケーキ
うめはらのマロンペースト、そのままで味見もさせてもらっちゃいました。
和栗って感じで好きだなぁ～～。
天津甘栗の味がする！との意見も・・
マロンクリームをくるくるして、生クリームでナッペするだけかと思ったら・・
溶けにくくして形を保つための工夫があちこちに～～！
こだわりのレシピなのでしょうね～とっても複雑で・・頭がこんがらがっちゃいましたっ
もう一回ちゃんと手順を整理して～おうちでも作ってみたいです。
先生のお家は、あったかくて～四苦八苦して時間もかかってしまったので・・
ちょっと横広がりな感じですが。。
なれたらもうちょっと綺麗に仕上げられるのかな？
頑張ってがんばって・・仕上げたケーキは、おうちでカットして食べました～！
美味しかったです。
去年のよりも甘いかなぁ～～？
っていうか・・生クリーム盛りすぎだったのかも・・？
分量通りだったんだけどなぁ～～
プティでは、今年はベリーベリーサンタを企画しているので、
こちらのケーキ「ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル」は来年以降にご案内させていただきます。
ご希望の生徒さんは気長にお待ちくださいネ～
１２月１８日 １４時～の「ベリーベリーサンタ」レッスン。 参加者募集中です～
お時間のある方、ぜひどうぞ
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