今日は、卒業レッスン！
３名の生徒さんが、無事に上級修了です。
（おひとり補講が数回残ってますけど・・クラスとしてはおしまいです）
お二人は、来年３月から・・卒業生のお楽しみプティコースに参加していただけるそうです
メニューはまだ決まっていませんが～
新メニューの中から、私が好きなパンをチョイスしたこちらのコース。
みなさまに喜んでいただけるように、がんばりますねっ
いつものように～バターフィセルの３回焼き。
おひとり何度も同じ成型をしていただくことで・・
すこしずつコツをつかんでいただけたのではないでしょうか。
一度に数本焼くよりも、少し時間をおいて振り返ってみて、
焼き上がりを見て・・もう一度チャレンジ
という工程は、新しいフランスパン特有の成型もマスターしやすいかなぁ～と
タイムスケジュールを組んでいます。
いつものパンと違ったパンチ、分割、丸め。
全ての工程をおひとり一度ずつは体験していただけたので・・
おうちで思い出しやすいかなぁ？
合間に作るレアチーズタルトもお手間いりのお菓子なので、
おうちで振り返ってみて忘れちゃってることなどがありましたら
いつでも質問してくださいねっ
最後だから・・と
みんなで記念写真をパチリ
ネット上にはお顔を出せないので、画像処理させていただきましたが、
次回のレッスンまでに～プリントアウトしておきますので、
今日のアルバムにぜひぜひ加えてくださいネ
１２月１８日 １４時～の「ベリーベリーサンタ」レッスン。 参加者募集中です～
お時間のある方、ぜひどうぞ
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