昨日のレッスン用の仕込みの時に・・
ポテトブレッド用に計ってあった食パン粉のポットに～
ココアブレッドのココアと耐糖イーストを入れてしまって・・
そこで気づいた私。。
ああ～～やってしまった・・
ココアブレッドは、菓子パン粉だし。。
何よりも～量が全然ちがいますっ
もう時間も迫っているので・・
とりあえず～耐糖イーストとココアを計りなおして、
ココアブレッドの生地を作り上げ～
レッスンには支障なし。
一段落後、時間差で捏ねるポテトブレッドの粉をもういちど計量して・・
変なの入れちゃった粉が。。残りましたっ
さてさて、これどうしよう～？
１斤型４個分。
中途半端な耐糖イーストとココアを・・足して、
お砂糖も～１２０ｇ
生クリームたまご牛乳で捏ねた、贅沢なココア食パンを作りました。
同じ味じゃ～つまんないので・・
チョコチップ、オレンジピール＆チョコチップ
こちらには、
クルミ＆レーズン、クルミ＆クランベリー
４種類のフィリングの組み合わせで、ぐるぐる～
ふわっふわで美味しい～食パンが出来上がりました。
無駄にしない工夫って大切ですよね
レッスンの失敗がお家パンに～
なんだか、たびたび・・変にオリジナリティーが鍛えられてる気がするんですけど。。
きっとほかの先生は、こんなにたくさん失敗しないんだろうなぁ～～
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