教師研究科のパンとは別に、３か月に一度～新メニューのパンを２つずつ習っているのですが・・
それだと～習えないパンが出てきてしまうので（先生は毎月ひとつずつ習っています）
時々追加の講習を入れてもらって～
全種類受けられるように・・お願いしました。
今までも、飛ばしているパンがいくつもあるので・・
なかなか追いつきませんが～
教師の資格では・・まだ、この新メニューたちは必須ではないので。。
先生にお願いしている特別な講習です
今日のパンは・・
「五穀と米粉のパン」
中型ケースなので、大きいですね～！
米粉を使っているのですが、どっしりとした感じもなく・・
ふんわりもっちりとしています。
香ばし五穀もいいなぁ～
どうしたら、クープがかっこよくパカッと開いて・・真ん中がもりもりなる？
クープの入れ具合とか・・成形の締め具合とか・・
ちょっぴり実験。
私の・・作品。
ん～なかなか結論が出ず、自宅での復習に課題は持ち越しです
どなたか、研究終わった方がいらしたら・・ヒント下さい～～
ふたつ目は、「まめあん」
ごまが入った生地が柔らかくって美味しい～
真ん中には、あんことうぐいす豆と金時豆を包み込んでいます
真ん中に入ってるし、下の生地は薄いし、空洞もない！
それにふわふわで美味しいわぁ～！
と・・先生にたっぷり褒めてもらいました
誰が作ったかは不明ですが・・
試食用を３つ切ったら、みんなかっこよかったので～
いいことにしておきましょう
（持ち帰りのパンはチェックしないことにしようかな。。）
可愛いサイズのあんぱんは・・お土産にもいいですね～！
これは、プティでもレッスンしたい～
お楽しみのお菓子は、「チョコベリー」
今はまだ暑くて・・チョコのお菓子になかなか手が伸びませんが～
クリスマスやバレンタイン にもいいですね。
トップのお飾りだけじゃなくって～生地の中にもクランベリーが入っています。
チョコとクランベリーの組み合わせは間違いなし
オレンジとかも美味しそうです
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