ゴールデンウィーク真っ只中～！
プティボヌールも、連休中
そんな中、月一回のお勉強に行って来ました。
今日は～教師研究科の・・「デニッシュペストリー」と「チャバタ」
左から～
甘夏メッシュ、巻貝、ポケット、バスケット、メダイヨン、べアクロー
というお名前付き
バスケットは、アルミホイルに乗せ忘れ～～
どうりで天板から取り出すのが大変でしたっ
（頑張ったけど・・崩れそうだった）
さらに・・メダイヨンは、アプリコットの下にカスタード絞るんだったよぉ～～
テキストを見ながらやったはずなのに・・
やっぱりところどころ抜けてますね～
はじめて見るテキストを熟読する間もなく～の作業だから
仕方ないです。。
おうちでじっくりと～全てをふまえて復習します
つぎはぎメッシュの修正に～リボンでプレゼント風にしたのが
かわいかったです。
すごいアイデア～
チャバタ美味しい～～～
気泡ぼこぼこで・・水分たっぷり～の生地は
扱いにくいけど、バリッと美味しくなりました。
なんとなく～やりやすいから・・こうした方がいいよね～と
天板に移す時にマットから生地をひっくり返して板に乗せたけど～
今テキスト見返したら、それが正解でしたねっ
自然に技が身についてたかなぁ～
ひとりにんまりでしたっ
オープンサンドが美味しかったから・・
おうちでも絶対作りたいパンのひとつになりました
復習するかどうかは・・第一印象で決まってしまうかも
おいしいなぁ～って素直に思えるパンは、
すぐにでも作りたいものねっ
逆に、これはちょっとなぁ～～と思ってしまったら、
もう作ろうと思えないかもしれませんよね。
プティのレッスンでも～美味しいパンがご紹介できるように、
頑張らなくちゃ
お菓子はマルグリット
ローマジパンを使ったフルーツケーキ
形もかわいいし、大きく焼くのでしっとりとして美味しかったです。
このケーキは、クリスマスの頃にいいね～と・・
みんなで意見が一致しました
やっぱり・・焼き菓子は冬が美味しいものねっ
プティでも冬にやりたいなぁ～
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