今日から上級さん・・
こちらのクラス、みなさんほとんどお休みされず～
順調に揃って進級
おひとり、ひとつだけお休みしちゃったメニューがありますが、
ちょうど来月の中級さんメニューなので～
補講のお約束もばっちりと・・
無事に修了できそうです。
すばらしい～～
上級は、全部で１６回ありますよ
美味しいパンがたくさん出てきますので、がんばっていきましょうね
よろしくお願いいたします。
今日のメニューは・・いきなりですが～
ビスキーロール。
分割が終わったら、事前に私が用意しておいたクッキーを合体させてぐるぐる巻き巻き～
仕上げ発酵が終わるまで、冷凍しておきましょう。
ぐるぐるは、いつも生徒さんにやっていただくのですが～
みなさん交代しながらとってもきれいに出来ましたっ
けしの実とココア、どっちが好きかしら？
カイザーゼンメルもきれいな模様がくっきりとついて・・
いい感じ。
さっぱりとした味わいで～サンドイッチにぴったりですね。
お菓子は・・
もうすぐこどもの日なので、
こいろーるにしてみました！
しっとりとしていて～美味しい生地です。
抹茶クリームに、大納言鹿の子と栗の甘露煮が入っているのも
おしゃれでしょう～
どど～んと一尾の尾頭付きですよっ
おうちで、模様をつけるのが大変だったら・・
ぐるんと巻くだけでも～
四角く切って、クリームをサンドするだけでも～
生地だけをカステラ風に食べても～
美味しいおやつになると思いますので、
ぜひぜひ作ってみてくださいね。
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