さて・・次は ２時からの午後レッスンです
ＪＨＢＳでは、毎年クリスマスケーキのレッスンが特別講習としてあるのですが～
プティボヌールでは、今年初めて生徒さんに教える事になりました。
私は、過去に２回（ショコラ バナーヌとショコラ ノワゼット ォ ノエル）習った事があったので・・
今回のエーデルワイスが３回目のクリスマスケーキ
考えてみたら～過去二回はチョコ系のケーキ。
今回も・・ムースはホワイトチョコなんですね～
（チョコ好きっていうわけでもないんですけどね・・）
１１月の終わりに習ってから・・
生徒さんにお知らせしたら～４名の方が一緒に作りたいと。。
お申し込みいただきました。
空いている日がないので、レッスンのあとの午後だったら～と
ご予約を入れていただいて・・
今日がその１回目。
まずは・・２名様です
時間の関係で、ビスキュイジョコンドは事前に私が焼いておいたものを使用しました。
作り方の説明をして・・
作業開始ですっ
私も生徒さんも、初めてのケーキレッスンですので、
テキストを読み進めながら～慎重に
ちょっと時間はかかってしまいましたが～
とってもきれいな美味しそうなケーキが出来上がりました。
上級のＭさん
普段からケーキを作っていらっしゃるそうで・・
ナッペも何度もやり直しされてたり・・とても研究熱心ですね～
ＪＨＢＳのクリスマスケーキは凝ってる割には簡単な作り方だったりもするので、
おうちでもぜひ作ってみてくださいね～
生クリームの泡立て加減、やっぱり難しいとおっしゃりながら。。
とってもきれいな線が描けてました。
お見事～
中級のＭさん
絞り出しもきれいですね～
もしかしてこういうケーキを作るのが初めてでしたか？
ナッペも絞り出し袋の持ち方も・・慣れるとすいすい出来るようになると思いますよっ
チョコのお飾りでは苦戦されていましたが～
もう一回溶かしてやり直したら、お手本のようなきれいなお飾りが出来ましたねっ
一度コツをつかんでしまえば～なんてことはないんですけれどねっ
今日はあっという間に、いろんなことを習得できましたね～。
すばらしいですっ
コーティングチョコはすぐ固まっちゃうので～時間との勝負ですが・・
溶かしてまたやり直せるのがいいところですね
なんて・・してるうちに～デコレーションが終わったのが５時過ぎ。
お片づけして～
試食用のケーキを食べましょう なんて・・
ついついのんびりとおしゃべりまでしてしまいましたっ
お帰りが６時になってしまったので～
外は真っ暗。
無事におうちまでたどり着けたかしら。。
ケーキも崩れず無事でしたか～？
午前、午後とぶっ続けでご参加いただいたＭさん。
今日はめいっぱいクリスマス～でしたねっ！
ほんとにお疲れ様でした
懲りずにまた・・いろんなレッスンにご参加くださいね～