今年度で上級終了予定のオリーブクラスですが・・
今頃～サブマリンとモーレです
モーレは・・ポルトガル語で「小型のパン」という意味です。
即答できずにごめんなさい～～
今日の生徒さんには、念のため・・メールさせていただきますねっ
受講表では、上級１回目のレッスン。
みなさん慣れた手つきですいすい～～っと
生地の張らせ方も・・
ブール成型も・・
何度か登場しているので、おさらいしながら上手に出来ましたねっ
お菓子は、プティ初登場の・・
チェスナッツケーキ
アーモンドプードルをたっぷり使った生地を焼き上げて、
ラム酒入りのシロップもたっぷり～
栗の渋川煮が真ん中にごろんと入っている・・
とても贅沢な焼き菓子となりました。
昨日あたりから・・寒くなってきた横浜です。
焼き菓子が美味しい季節の到来ですねっ