今日は、本校に行ってきました～
講師研究科が終わって・・いよいよ教師にステップアップです
きっと・・お昼になっちゃうから～という理由なのかな？
認定式よりも先に、一回目の講習です
ＪＨＢＳが特許を持つ製法での
フランスパンのレッスン
本格的な３本クープの入れ方も初めて習います
トップの写真は、私が焼いたフランスパン。
①のクープが、少し浅い部分があったようで・・ぱっくりと開いてくれなかったところがあったのですが～
あとは、いい感じ？
校長先生の盛り上がりのあるピッカピカのフランスパンとは、別物ですが・・
これから！頑張る私にとっては、記念の一本となりました。
でも、切るのが怖い～
いつか、トレビアンのフランスパンになるように、頑張りますっ
今日、レッスンしてくださった師範のＹ先生も・・
夢に見るまで焼きこんだけど、まだまだ。。っておっしゃってたし～
私から見れば、成型の手つきはとってもスムーズで指先も手のひらも
魔法のように動いていて～
丸めた生地も、成型した生地も、つやつやで見るからにピーンとしてて
すごい～～すごい～～きれい～～って、隣でずっとつぶやいてましたっ
（そうですっ！ラッキーなことに・・一番間近で見せてもらえる席に座っちゃいましたっ）
奥が深いというか・・先は長いというか・・
カリキュラムで言えば、私なんてまだまだ未成年の高校生になったばかりですから～
一番お勉強しないといけない年頃ですねっ
がんばるぞ～～
美味しいサラダと、朝早くから・・校長先生が焼いてくださったフランスパンを
ランチ代わりに試食して～
（すっごく美味しいパンでした）
午後は、教師認定式です
yukanaちゃんが撮ってくれた写真が、ちょうどいい具合にぶれてたので・・
（許可を取っていないので、校長先生のお顔は隠して）
記念ですから～そのままで公開してしまいましょう～
今日は、とても有意義な時間が過ごせました。
いっぱい質問もしちゃったし～
楽しかったです
忘れないうちに・・陶板をあと２枚引っ張り出して～週末までに焼いてみようかなっ
ビスキーの練習も、持ち帰った生地も、どうにかしなくっちゃ～
でも・・とりあえず今日は早く寝よう
明日はプティのレッスンだからねっ
プティの生徒さ～ん お友達のみんなっ
そして・・このブログを気に入って見てくださったみなさま
１日１クリックの応援お願いしま～す
パン教室,ＪＨＢＳ,手作り,横浜市,都筑区,お菓子,習い事,
お見せできるような、ステキなフランスパンではないんだけれど・・
初めての一本！記念の一本なので～
あえて、すべてを・・記録として載せておこうと思います。
いつか・・トレビアンのフランスパンが焼けるように・・その第一歩だからねっ