コルネで☆クリスマス☆ | プティボヌール♡横浜市都筑区のパンとお菓子の教室 petitbonheur*小さな幸せ*

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今度の火曜日はクリームパンとコルネのレッスン!
久しぶり~

お友達がおやつに作ってくれたのをきっかけに・・私も復習~

クリームコルネやチョココルネにして朝食に

でもでも~ただの復習じゃつまらない らぶぱんは・・・
いつものように~実験モードに突入ですっ

どなたかのブログで見た、クリスマスツリーの再現を。。
生地の量は同じ?増やす?
成型のときの伸ばす長さは、同じ?長く?

ちょっとずつ変えて~メモをつけて焼成


どれがいいかな~と選ぶ時間も楽しい時間ですね


おやつにデコレーションをして、お友達のところにお土産です
午前中、次女のそろばんの相手をしてくれた・・
お友達長男君へ。。いつもお世話になってます
どうもありがとう~~


どうですか?
かわいいでしょぉ~~~

中味は、カスタードとホイップした生クリームをあわせた・・Wクリーム
あっさりとして、たくさん食べられちゃいそうな~
危険なクリームですっ
甘アマの苦手なお友達も、おいしい~って

みんな、大喜びしてくれて~
うれしいですっ

また作っちゃおうかな~



そろそろ上級メニューの練習を少しずつ・・
サブマリンですっ

クープを少し深めに入れることで、お花カットのできあがり~
カスタネットサンドがおすすめです
実は・・こちらも実験中~
先日は、半分の大きさにしてみました。
今回は、電気オーブンで2本焼けるかな?ガスとの違いは~?
クープを布取りした上で入てから、鉄板に移したらどうなる~?
課題たっぷり

ガスがちょっぴり焼き色強すぎ・・
(写真だと実物よりも濃く見えてます・・)
今回は、電気のほうがおいしかったかも~
まわりのぱりっと具合も変わりません

鉄板を熱くしている上に、移し板を使って・・ジュッと乗せるパン。
電気オーブンでの裏技は、レッスンで・・やりましょうね~



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