今日は、わたしの所属するスクールの
講師以上の先生方のお勉強会、サマーセミナーに行ってきました。
去年は、フランスのジョエル・ドフィブ先生に、
ルヴァンリキッドを使ったパンを教えていただきました。
今年は、アメリカのティム・ヒーリー先生です。
うっとりするような手つきで、（姿も・・ですが～あくまでもお勉強なので・・
手ですよ～～）
とっても綺麗なパンを作り出してました。
やわやわな生地は・・きっと私がやろうと思っても、
あんなに綺麗に丸められないだろうなぁ～～（去年で経験済み）
（まっ同じように出来たら、私だって先生の助手くらいには・・・
ムリムリ・・）
でも、洋梨と胡桃のパンもブリッツもクッキーもバンズもバゲットも・・・
全部ぜ～んぶ作ってみたい～～～
せっかく教えていただいたのだから～近いうちに必ず復習っ （言っちゃった。。）
東京会場のお昼は、いつものなだ万のお弁当
美味しかった～おかずいっぱいで、おなかもいっぱい。。
こちらが、今年のお土産。
去年のタイプより一回り小さな保冷バックと
コネ器や発酵器のお掃除に最適な布巾。
来年のカレンダー
今日は、セミナー会場で・・
ぽーらーべあさんとポラリスさんにお会いできましたっ
ほんの小さなことかもしれないですが、パンが運んでくれた幸せな出会いに感謝です。
とってもうれしい～～
こらからも、きっとどこかでたくさんの方とお会いできる事を
楽しみにしてます～
どうぞお気軽に声をかけてくださいね
よろしくお願いします～
ぽちっと・・応援してねっ
昨日は４位／１５５
みなさん～ありがとっ
パン教室,ＪＨＢＳ,手作り,横浜市,都筑区,お菓子,お勉強,講習会,フランスパン,蒸気焼成