今日は、私のお勉強
新メニューをたっぷり習ってきました。
なので、今月は講師研究科のパンはお休みです
最近の新メニューは、美味しいのよ～～と先生のおすすめパンばかり３種類ですっ
では、順番にご紹介～
Ｆ．Ｔ．Ｂ．ファニートップブレッド
クリームチーズ、ウォールナッツ、無塩バター、エダムチーズのフィリングを折り込んであるフランスパンです。
表面はパリッとしてて美味しい～
ベニー！！
ピンク色の生地がわかりますか？ベニエット（紅麹）で色付けしてあります。
中にはクランベリーと、今流行のアマニの種がたっぷり入ってます。
このアマニの種は、と～～っても体にいいんですって
ほんのり甘い香りがして、プチプチしてて美味しいです
これもフランスパンですから、この２種類は蒸気焼成しましたよ～
メープルロック
メープルシートの折り込みパンです。
プティの生徒さんは、今月チョコシートの折り込みをお勉強したクラスもありましたね
こちらは、成型がちょっと変わりますが・・こんな成型も可愛いでしょ～
お花が咲いたみたいで、一口にちぎれるし食べやすくっていいかも
この３種類の新メニューは、いつかプティの生徒さんにもレッスンできるように、引き出しにストックしておきま～すっ（しまいこまないで、練習しなきゃね・・）
お楽しみのお菓子は・・
嵯峨野路
この写真だと見えないけれど・・あんこの中に、手作りの求肥が入ってます。
極上つぶあん（丹波大納言）という高～いあんこを使ってるから、
（京都の和菓子屋さんが使ってるような品物なんですって）
上品な甘さでとっても美味しい～
今日も、おなかいっぱいですっ
ぽちっと・・応援してねっ
昨日は９位 今日は、何位？？ みなさん～ありがとっ