今日は、月に一回の私のお勉強の日です。
いいお天気の中、テクテクと１５分ほど歩いて・・先生のおうちへ
春の陽射しが気持ちいいですね
半袖でも大丈夫かも
今日は、講師研究科の何回目？もう半分は過ぎたかなぁ～
楽しいから、毎回待ち遠しくてあっという間に時間が過ぎてゆく～
トップの画像は、ブラウンナッツ クッペ成型
そして・・こちらが～
ブール成型。
この成型もクープの入れ方も・・もう何度も出て来てます
復習復習～
みんなクープ上手でしょ？先生にもほめられちゃった～
（って・・先生は、いつでもほめ上手だから・・）
生徒だけど・・みんな先生として、頑張ってるから・・
自然と力が入りますっ
ふたつ目のパンは、アルファーブレッド
初級の山型食パンみたいでしょ
でも・・作り方も配合も全然違うの。
熱湯で捏ねておいた中種を使っていて、成型もメン棒使わないんですよ～
もちもちしてて、美味しかったです
お楽しみメニューのお菓子は・・
ごまプッチ！
バターケーキの中に、黒胡麻のカスタードが入ってて・・回りにごまがまぶしてあります。
プチプチの食感がたまらなく美味しい～
これ、大好き
うちの家族は、絶対みんな好きだから～と・・
夜さっそく復習しました
フィリングもこ～んな感じで入ります
特にこのために用意してたわけじゃないのに、
全部の材料が揃ってしまうところが・・
ちょっと怖いなぁ～とか思ったり。。
今日も美味しくて楽しい一日でしたっ
プティボヌールの生徒さん・・
「パンはあまり復習してないけど～お菓子は何度か作ってます」
って・・言ってくださる方多いんです
安心してくださいね～私も一緒ですから・・・
パンもお菓子も、どちらでも。。おうちで思い出して作ってくれることが
とってもうれしいんですよ～
さて・・おまけの画像は～
昨日作ったロールケーキ
パパが生クリームたっぷりのロールケーキを広告で見つけて・・
リクエストが入ったので～
そして・・スーパーこね丸だと卵の泡立て６個までオーケー
それなら、もうひとつ・・と
冷蔵庫のお片づけに・・？ ラズベリーソースを塗って巻き巻き
ちょっと隙間がでちゃいましたね。
次はもうちょっときっちり巻きましょう～
ただ今じわじわと～上昇中
それぞれを１回ずつぽちっと・・お願いしま～す
応援してねっ
パン教室 ＪＨＢＳ 横浜市 都筑区 習い事 お菓子