今日は、この前の・・リベンジ
カントリークッペを作ってみました。
この前のレッスンで、先生にクープの入れ方をもう一回確認したので・・
今回は、綺麗に入ったかな～
美味しそうに焼きあがりましたっ
中級のメニューのカントリークッペは、
チーズベーコンクッペよりも、フランスパンに近いですね。
材料もシンプルです
もちろん蒸気焼成で、外側はパリッとしてて美味しいですよ
ちょっと楕円？細長い？なまこ型？のクッペ成型
まん丸で可愛いブール成形
の２種類がありますっ
そして・・
もうひとつ、先日習ってきた生キャラメルじゃなくて・・
なまのキャラメルを復習しました。
う～ん・・なまじゃないっ
お口でとろ～んって溶けないよぉ。。
美味しいから・・ついつい止まらなくなっちゃうんだけど～～
でもでも～～ちがうっ
花畑牧場の・・本物の生キャラメルは食べた事ないのだけど・・
でもきっと・・やっぱりちがう。。と思う・・
（私の腕のせいだけど～～）
４月のレッスンで、美味しいのが作れるように～もうちょっと練習重ねますね
それぞれを１回ずつぽちっと・・お願いしま～す
応援してねっ
パン教室 ＪＨＢＳ 横浜市 都筑区 習い事 お菓子