今日は、中級のレッスンでした。
今回は初めてのフランスパン。蒸気焼成に挑戦です
アツアツのレンガに、お水をかけてジュワ～っと蒸気が上がる瞬間を
見逃さずに、見られましたか？
あの蒸気が、フランスパンの外側をパリッと仕上げてくれるんですね
クープもとっても綺麗に入って、
ベーコンとチーズがとろ～り。焼きたては美味しかったですね
おうちでは、なかなか蒸気焼成は難しいかもしれませんが・・
ぜひチャレンジしてみてくださいね
今日のお楽しみは・・２月のバレンタインに向けて、生チョコの「パリの石畳」です
クラスによっては、バレンタイン後のレッスンになってしまうので～
今月に前倒しです。
来月は、もうお雛さまに向けて桜餅ですよ
ちょっぴり気が早いかもしれませんが～
季節のお菓子をおうちでも作ってみてくださいね。
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