これは、去年のＪＨＢＳクリスマスケーキですっ
今年は・・マロン。あちこちのブログで見かけますが～
私はパスなので
去年習ったショコラバナーヌ（チョコバナナ）を今頃・・作っちゃいました
なつかしいでしょ～
小麦粉が入ってない、卵とグラニュー糖、ココアのみのビスキュイに・・
板ゼラチンでふわっと固めた、とろけるチョコバナナムースを層にしてサンドしました
トップには、生クリームとトッピングシュガー
ツリーのオーナメントと雪だるまの砂糖菓子。
そして、極めつけのいちごが可愛い～
事情により・・足あとのナパージュとクーベルチョコの柵は省略
ビスキュイも、ロール枠が無いから・・普通のロールケーキみたいに天板で焼いちゃいました。
それでも、とっても可愛いケーキが出来上がったでしょ
ルピシアのシャンパーニュロゼと一緒に・・
とっても美味しいティータイムになりました。
プティの生徒さんは・・特別講習で出来ますよ～
ご希望があれば、ご連絡下さいね
来年のクリスマス前に出来るかな。。（ずいぶん先の話ですね・・）