昨日、届いたスーパーこね丸を使ってみたくて～
山食３本焼きに挑戦しました。
画像の奥にあるポットは、背の高い方がスーパーこね丸のポット。小さいのはちび丸のポットです
大きいですね～
中にセットするハネも大きいんですよっ
そうしないと、大量の生地が、上手くこねられないんでしょうね～
そして、スーパーこね丸には、今までにない・・
こんなフタがついてます。
網のフタ！こねてる間は、このフタをしておきます。
何かが誤って落下してしまうのも防げる工夫ですね
網になってるから、温度の上昇もないから・・
いいですね～
そして、一次発酵後は、こんなふっくらとなりました
これで、３本分の生地ですよ～！
ポットがどんなに大きいか分かるでしょうか・・