我が家で登場する回数が一番多いパンです。
今までに何本焼いただろう～
焼きあがりに、トントンと側面をたたいてから、取り出すから～
毎日作っているうちに・・型がぼこぼこ
そんなに強くたたいているわけではないんだけどね。。
年季でしょうか？
でも、それだけ使い込んだ型は・・愛着もあり～
私にとっては、無くてはならないもののひとつです
でも、何百本も焼いていても・・なかなか上手くいかないのが、このパン。
今日のも形はまあまあだけど、１６ｃｍくらいのちょっぴり低めのパンになりました。
同じ粉の量でも、こねる温度や成型の仕方で、大きさが１４ｃｍ～１８ｃｍと・・
まったく別物のパンになってしまうんです。
初級の最後で習うこのパンですが、同時に講師試験の課題でもあり、
これが焼けたら一人前という奥がふか～いパンなんですね
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