久しぶりに、あんぱんです。
抹茶あんが、すこ～し残ってたので・・３つだけ（黒胡麻つき）
他は、ふつうの粒あんで（けしの実つき）
いつもは２段で熱風オーブンにして、途中入れ替えて焼くのですが・・
今日は、１段でオーブンの実験。
の写真は、対流オーブンで２００度１２分焼いたものです。
の写真は、熱風オーブンの１９０度１２分。前後を入れ替えて＋２分焼いたもの。
対流は、焼きムラもなく結構しっかりと焼き色もつきました。
熱風は、やっぱり左奥と右前が焼き色濃い目。全体的に色も薄かったので入れ替えて・・
優しい色合いのパンになりました。
触った感じは、対流の方がふんわりしてるかな。
熱風は時間もかかってしまったし、乾燥しやすいのかもしれませんね
カットしたら、こんな感じで～す。
