シフォンケーキ

シフォンケーキリベンジです
先生にお借りした２１ｃｍの型とシフォンナイフで、
紅茶シフォン作りました～
中心部にちょっと空気が入っちゃったみたいだけど・・。
まあ綺麗に抜けました。


クリックすると、カットしたところが見られます

今まで、何がいけなかったんでしょう～
型？卵の大きさ？焼く温度？シフォンナイフ？
いろいろ試してみて、原因を確かめたいです。
しばらくシフォン実験が続きそうです