新潟の話題が続きますが・・
夏の新潟へ帰るたびに、楽しみなのがこの「なす」
こちらのお店では見かけない、「梨茄子」と「水茄子」
水茄子は、もうちょっと小さいものが漬物用に売っているかも・・
でも、お高くて我が家では手が出ない～
一般的な茄子の半分くらいの大きさ。
梨なすは、丸っこいほう。実がしっかりと硬くしまっていて、どっしりとしている感じ。
水なすは、すらっと細長い。実が柔らかくふんわりとしていて、いつも食べている普通の茄子に似ている感じ。
どちらも新鮮で皮も柔らかく、とっても美味しい～
私の好みは、梨なす新潟でしか、食べられないから余計かも
漬物も、天ぷらも、煮物も・・・何でも美味しい～のです。
新潟でこの茄子を食べるまでは、茄子ってそんなに好きじゃなかったかも・・
お土産でもらってきた茄子。
ほんとは、浅漬けが一番好きなのだけれど～
私はうまく漬けられなくて・・
（なす漬は、お義母さんが漬けたのをもらってきちゃいました）
夕食には、フライパンに多めの油で焼いた、簡単焼き茄子にしました。
生協の「ゆず果汁たっぷりぽん酢」でさっぱりと・・美味しかった～
このポン酢、お値段の割りに・・
ゆずの香りがよくて
我が家では、ポン酢といえばコレ