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先日、あんクラフトのラッフルケーキの復習をしたので、今度は
あんフラワーを
作った浮島は、ＪＳＡで習ったレシピじゃなくって～
パン教室のお楽しみメニューでずいぶん前に出てきた浮島。
こちらには、大納言と栗の甘露煮も入って・・緑とピンクの２層にするのですが～
今回は、ピンクだけ！のだいぶ省略系の～
それもカップケーキ
ＪＳＡのものよりも、ふんわりしていて甘さもしっかり！
あんクリームが乗る前提と・・浮島だけで食べる前提の差なのかな
あんクリームは、認定講座で習ったものを忠実に。
色付けは、いつもと同じストロベリーパウダーのピンクと
紫芋パウダーの紫。
いちごと紫芋の味がするあんこのクリームは、ほんとに美味しい～
あとは、絞りやすくするための固さ調整が・・上手にできるようにがんばらないと・・ねっ
いつものように、バラと・・（最初の頃より、だいぶかっこよく絞れるようになった気がする～
）
あとは、椿とカーネーションも作ってみました。
スカビオサ、ダリア、スイセン、クレマチスは・・
また今度頑張ることにします～！
あんこの在庫が足りなくなっちゃったので、全部はできなかった
いろんなお花の絞り方があるけれど～
とりあえず、習ったものは練習して・・
綺麗に絞れるようになりたいなっ