ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都荒川区南千住の『輝すし』です。
最寄駅は
ＪＲ常磐線、東京メトロ日比谷線
つくばエクスプレスの『南千住』
駅から徒歩１０分強
地元で人気の
地域密着型の鮨店です
何度か店の前を通り掛り
この貼り紙が気になっていましたが
タイミングが合わず未訪問でした
今回は
輝すしでランチと意気込み
初めて訪問いたしました。
カウンター席と広々とした座敷
１１時の開店直後でしたので
一番乗りでした
本当はビールにしたかったのですが
午後に約束事があったため
お茶で我慢しました
ちらしや鉄火丼などもありますが
憧れ続けていたランチのにぎり寿司
味噌汁が付いて税込８００円
価格が変動していることもあります
にぎり７貫に鉄火巻４小間
数的には江戸前寿司一人前の基本ですが
面白いものが入っています
手前４貫の内
右側には鮪の赤身と鰤
これはオーソドックスです
手前左側には
中トロと白子の軍艦巻
白子は珍しいですね
奥の３貫は
玉子焼き、あん肝、帆立
あん肝の寿司もあまり見ません
奥の両側には
６小間に落とした鉄火巻が２小間ずつ
ちょっと変わった盛り付けです
形は良いのですが
にぎりがきついように見えます
食感が少々心配です
それでは実食
まずは鮪の赤身から
甘みがありとても美味です
心配した酢飯は
やや固めの食感ですが許容範囲
合わせ酢の塩梅が秀逸です
次は帆立
薄切にしたものが巻くように握られています
ちょっと不思議な口当たりですが美味です
鱈の白子
寿司としては初めて頂きます
酢飯との相性は如何に
ガリに醤油を含ませ
あん肝に適量を移します
Ready to eat
とろける食感と甘み
酢飯と良く合います
でも海苔は不要かも
鰤
程よい脂ののり
さすが旬の魚です
中トロ
いい色に輝いています
これが８００円の寿司に入っているとは
口に入れる前から
間違いないのが分かります
脂ののりが良く超美味
あん肝
にぎりとしては初めての経験で
ちょっと懐疑的なところもあります
あん肝自体はとても美味しいのですが
酢飯との相性は良くないように感じます
～あくまでも個人的な嗜好による感想です
玉子焼き
かなり大きいのですが味は今一
出汁が少ないように思います
鉄火巻
鮪と酢飯の割合が絶妙で
とても美味しく頂きました
味噌汁からは
この位置までしじみの香が
ほんのりと漂ってきます
しじみのいい出汁で
味噌の加減もとてもよく
ほっとする美味しさです
貧乏たらしいと言われますが
しじみの身は残らず頂きます
本当に美味しいのです
いくら物価が安い南千住とは言え
この美味なにぎりが８００円とは
信じられない安さです
ごちそうさまでした
東京都荒川区南千住６－６５－２
０３－３８０５－４５９９
１１：００－２３：００
年中無休
次回は、本日１５時に他人の迷惑を顧みず私の好きな曲をご紹介するMUSIC編。Richie Samboraの『Every Road Leads Home To Me』です。