ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。
今回は、東京都千代田区九段下の『麻布笄軒 九段下店』です。
駅から徒歩３０秒。『九段会館テラス』に至ります。２０１１年に閉店した『九段会館』の一部を残した複合ビルで昨年１０月に開業しました。
『麻布笄軒 九段下店』は、『九段会館テラス』の１階に昨年１１月にオープンしました。広尾の本店は行ったことがありませんが、中目黒の店で苦い経験がありますので、訪問を躊躇っていました。今回、『九段会館テラス』の探訪も兼ねてようやく決意しました。
店内は洋食店というよりは、モダンチャイニーズの店のようです。不安が募ります。
オムライスやハンバーグが人気ですが、私はブレません。
『ビーフカツ』。ディナータイムは単品で税込２３００円ですが、ランチタイムには同価格でスープとライスが付きます。
価格が変動していることもあります。
サーロイン１２０～１３０ｇがミディアムレアに揚げられています。ビジュアルは合格点です。
デミグラスソースは、ココットで別添えです。
早く頂きたいという気持ちといつまでも眺めていたいという欲望に葛藤します。
やや厚目の衣ですが揚げ方が良くサクサクです。
まずはデミグラスソースにディップして頂きます。柔らかくジューシーでとても美味。中目黒店の悪夢は消えつつあります。
二切れ目はデミグラソースを掛けて。デミグラスソースはちょっと緩めですが、コクがあり丁度良い甘さの絶品です。ビーフカツもデミグラスも中目黒店で頂いたものとは雲泥の差です。
因みに、こちらが中目黒店で頂いたビーフカツ。
スープはとても良い味なのですが、ちょっと少な過ぎるような。念のため申し添えますが、全く口をつけていない状態です。
サニーレタス中心のサラダ。こちらは十分な量です。酸味を抑えたフレンチドレッシングは秀逸です。
これは私には無理。天敵の胡瓜が見え隠れしています。
面白い盛り付け方のライス。とても美味しいのですが、若い方には足らないかも・・・私には十分ですが。
美味しいデミグラスソースがたっぷりあると、ついついこんなことをしてしまいます。
なんちゃってハヤシライス。これが美味しいのです。
ビフカツハヤシ・・・これは我ながら素晴らしいアイデアです。
なんだかんだ言っている内に最後の一切れになってしまいました。お名残り惜しい！
思いのほか美味しいビフカツで中目黒店の悪夢は払拭されました。近々広尾の本店にも行ってみます。
ご馳走様でした
東京都千代田区九段南１－６－５
九段会館テラス１階
０３－６２７２－６００７
11:30-15:00 17:00-21:00
日曜祝日休み
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次回は、本日１５：００に街角アート編。兵庫県神戸市中央区の『WIND』です。