ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都港区新橋の立ち喰い蕎麦屋『おくとね』です。
最寄駅は
ＪR各線、東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線
新交通ゆりかもめの『新橋』
駅地下で直結する
『新橋駅前ビル１号館』の
地下飲食街にある立ち喰い蕎麦屋です
１９９４（平成６）年創業
朝７時から営業している
新橋サラリーマン御用達の店です
昨今の小洒落た路麺店ではなく
全席立ち喰いの
昔ながらの店造りになっています
品数はさほど多くありません
ご飯ものも一切ありません
それだけ蕎麦に自信があるということです
こちらでの必食は
温かい『まいたけ天そば』
税込４９０円
価格が変動していることもあります
群馬県奥利根産の
舞茸をふんだんに使った天ぷら
その大きさに圧倒されます
立ち喰いにしては
腰がある蕎麦
ハイクオリティです
かつお出汁の香る蕎麦つゆ
上品な薄味で
非常に美味です
温かい蕎麦に七味は不可欠
辛さと複雑な香りが
蕎麦をさらに美味しくします
サクサクの食感
舞茸本来の味が楽しめ
一度口にしたら癖になります
蕎麦つゆに浸すと
衣に出汁が染み込み
別な美味しさになります
蕎麦と一緒に頂くと
蕎麦の香りと舞茸の味が融合し
この上ない美味しさです
蕎麦つゆを吸い
フニャフニャになった状態
ビジュアル悪いですね
でもこれが美味しいのです
このために少しまいたけ天を残すのが
この店での私流の食べ方です
まいたけ天を提供する店は
都内でも非常に限られています
それだけに時々恋しくなります
ごちそうさまでした
東京都港区新橋２－２０－１５
新橋駅前ビル１号館地下１階
０３－５５６８－３５９０
７：００－２０：００
土日祝日休み
次回は、本日１５：００に『街角アート編』。東京都墨田区錦糸町の『種子』です。