ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都千代田区神田神保町の中華『ぶん華』です。
最寄駅は
都営地下鉄三田線／新宿線
東京メトロ半蔵門線『神保町』
駅から徒歩３分
現在は昼のみ営業している
Chinese Mini Restaurantです
創業は１９５０（昭和２５）年
７０年以上の歴史を誇る
神田神保町界隈の名店です
１１：２０開店
１１時半には満席になりますので
開店直後がねらい目です
ラーメンとチャーハンをベースとし
麻婆豆腐、青椒肉絲、カレーなどとの
組み合わせになります
麺の大盛りは無料
ご飯大盛りはプラス２００円
中盛りはプラス１００円ですが・・・
裏技『学生盛り』というのがあります
普通盛りと中盛りの間くらいの量で
普通盛りと同じ価格になります
学生街ならではのサービスで
私も以前はお世話になりましたが
今では普通盛りでも多いくらいです
この店不動の一番人気は『ぶん華ランチ』
スープが付いて税込８００円
私もいつもこれです
価格が変動していることもあります
チャーハンと青椒肉絲が
一皿に盛られた合い盛り
有りそうで無い料理です
青椒肉絲の量が半端ではありません
他店の単品よりも多いくらいで
人気があるのもうなずけます
ピーマン、筍、豚肉、玉葱
それぞれ同じくらいの細切りで
食べやすく調理されています
特に筍の量が多く
筍好きとしては堪らいのですが
かなり濃い目の味付けです
青椒肉絲だけで頂こうとすると
ちょっときついものがありますが
秘策があるのでこの味濃さでよいのです
相当のボリュームのチャーハンですが
これで普通盛り
今の私には学生盛りは無理です
醤油味の玉子チャーハン
肉も野菜も入っていない
しっとり系です
薄味で
チャーハンだけだと少々物足りないですが
ここにも秘策があるので無問題
青椒肉絲とチャーハンを一緒に頂きます
濃い味と薄味が合わさり
絶妙な美味しさになります
これが『ぶん華ランチ』の醍醐味
白飯で頂く青椒肉絲とは
一味も二味も違います
スープはラーメンスープ
さほど塩気は強くなく
『ぶん華ランチ』にピッタリです
濃い味と薄味のハーモニーが
癖になる逸品
飽きることはありません
ごちそうさまでした
東京都千代田区神田神保町２－１０
０３－３２６１－９７５９
１１：２０－１５：２０
土日祝日休み
次回は、本日１５：００に『街角アート編』。兵庫県神戸市中央区の『未来に行く者達へ』です。