ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都豊島区大塚の蕎麦居酒屋『冠着(かむりき)』です。
最寄駅は
JR山手線『大塚』または
都電荒川線『大塚駅前』
駅から徒歩1分
ビルの1階にある
信州料理と蕎麦の店です
カウンタ―中心の小さな店
アンダーグラウンド的な雰囲気が
ひと昔前の新宿を彷彿とさせます
ランチタイムでお得なのは
蕎麦・うどんとミニ丼のセットで税込750円
4種類の麺と7種類のミニ丼が用意されています
価格が変動していることもあります
私が選んだのは
信州直送『田舎蕎麦』と
火曜日日替りの『4種天丼』
蕎麦が二八なのは一目瞭然ですが
何となく美味しそうなビジュアルで
ボリュームもあります
一口目は蕎麦だけで頂きます
腰はあまりありませんが
味は悪くありません
二口目は山葵ちょい乗せで
蕎麦つゆで頂きます
・・・なぜかボケボケ
蕎麦つゆは甘目
出汁もかえしもよく効いていますが
私はもう少し濃い目の方が好みです
さすが信州を謳うだけあって
長野『八幡屋礒五郎』の
一味と七味が用意されています
因みに『八幡屋礒五郎』の七味は
浅草『薬研堀』、京都『七味家』とともに
日本三大七味唐辛子とされています
香りの高い蕎麦ではやりませんが
このレベルの蕎麦で『八幡屋礒五郎』があれば
こんなことをやってしまいます
七味の香りと辛さが
甘目の蕎麦つゆとマッチし
蕎麦の味を引き締めてくれます
蕎麦を手繰り終わったら
ミニ天丼に取り掛かります
茶碗ほどの大きさで偽りのない『ミニ』丼です
まずは海老天から
大きさだけで見れば芝海老ですが
この価格でそんな訳はありません
揚げ方はとても良いのですが
味も香りも希薄な海老
これはアウトです
気を取り直してピーマン天
シャキシャキの食感のピーマン
これは美味しいです
3種目はかぼちゃ天
甘くホクホクで美味
もう少し大きければなどと思ってしまいます
最後は茄子天
丁寧に包丁が入れられていますので
とてもいい食感になります
やや甘目の丼つゆが
茄子の甘さと相乗効果を生み
美味しさが倍増します
硬めの炊き上がりのご飯
丼つゆの掛かり具合も私好みで
美味しく頂くことができました
蕎麦の茹で時間を短くし
海老天をサツマイモ天にすれば
より美味しいものになると思います
ごちそうさまでした
東京都豊島区来た大塚2-2-2 ランドマークビル1階
03-3576-3015
11:30-14:00 17:30-23:00頃
日曜日休み
次回は、本日15:00にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは台湾台北市です。