ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都豊島区大塚の蕎麦居酒屋『冠着（かむりき）』です。
最寄駅は
ＪＲ山手線『大塚』または
都電荒川線『大塚駅前』
駅から徒歩１分
ビルの１階にある
信州料理と蕎麦の店です
カウンタ―中心の小さな店
アンダーグラウンド的な雰囲気が
ひと昔前の新宿を彷彿とさせます
ランチタイムでお得なのは
蕎麦・うどんとミニ丼のセットで税込７５０円
４種類の麺と７種類のミニ丼が用意されています
価格が変動していることもあります
私が選んだのは
信州直送『田舎蕎麦』と
火曜日日替りの『４種天丼』
蕎麦が二八なのは一目瞭然ですが
何となく美味しそうなビジュアルで
ボリュームもあります
一口目は蕎麦だけで頂きます
腰はあまりありませんが
味は悪くありません
二口目は山葵ちょい乗せで
蕎麦つゆで頂きます
・・・なぜかボケボケ
蕎麦つゆは甘目
出汁もかえしもよく効いていますが
私はもう少し濃い目の方が好みです
さすが信州を謳うだけあって
長野『八幡屋礒五郎』の
一味と七味が用意されています
因みに『八幡屋礒五郎』の七味は
浅草『薬研堀』、京都『七味家』とともに
日本三大七味唐辛子とされています
香りの高い蕎麦ではやりませんが
このレベルの蕎麦で『八幡屋礒五郎』があれば
こんなことをやってしまいます
七味の香りと辛さが
甘目の蕎麦つゆとマッチし
蕎麦の味を引き締めてくれます
蕎麦を手繰り終わったら
ミニ天丼に取り掛かります
茶碗ほどの大きさで偽りのない『ミニ』丼です
まずは海老天から
大きさだけで見れば芝海老ですが
この価格でそんな訳はありません
揚げ方はとても良いのですが
味も香りも希薄な海老
これはアウトです
気を取り直してピーマン天
シャキシャキの食感のピーマン
これは美味しいです
３種目はかぼちゃ天
甘くホクホクで美味
もう少し大きければなどと思ってしまいます
最後は茄子天
丁寧に包丁が入れられていますので
とてもいい食感になります
やや甘目の丼つゆが
茄子の甘さと相乗効果を生み
美味しさが倍増します
硬めの炊き上がりのご飯
丼つゆの掛かり具合も私好みで
美味しく頂くことができました
蕎麦の茹で時間を短くし
海老天をサツマイモ天にすれば
より美味しいものになると思います
ごちそうさまでした
東京都豊島区来た大塚２－２－２ ランドマークビル１階
０３－３５７６－３０１５
11:30-14:00 17:30-23:00頃
日曜日休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは台湾台北市です。