ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都台東区浅草の四川料理『佳鼎火鍋屋』です。
最寄駅は
つくばエクスプレス
『浅草』
駅から徒歩１分
『国際通り』に面した
人気の四川料理店です
ランチタイムはいつも行列
並ぶのが好きではないので
これまでスルーしてきました
１１時開店直後に通り掛かると
空席がありましたので
初めて入店しました
客席数３０
四川感はほとんど感じられない
ごく普通の店構えです
一番乗りでしたが
続々と来店し
１５分後には満席になっていました
ランチタイムは
店名の通り火鍋が中心ですが
麺類や定食もあります
火鍋屋に来て火鍋を外す
それは考えられませんし
店に失礼（？）
６種類の火鍋から
何を選ぶか迷いましたが
ようやく決まりました
具の種類が多そうな
『海鮮火鍋』
税込み１０７０円
価格が変動していることもあります
まずはご飯、玉子、ザーサイ、デザートが
コンロ風のものとともに
運ばれてきました
続いて
ぐつぐつ煮立った火鍋が乗せられ
火が付けられます
ランチのボッチ火鍋ですので
しゃぶしゃぶ風に頂くなど
叶う訳がありません
スープは５種類から選びます
～辛くない白湯、小辛
普通辛、中辛、激辛
辛いのは得意なので
中辛でお願いしたところ
店のお姐さんから警告
『普通辛のほうがいいと思いますよ』
余計なお世話だと思いつつ
根が素直（？）なもので仰せの通りに
海老、烏賊、白菜
豆腐、春雨、木耳など
想像以上の具沢山
花椒の香りが高く
絶対に美味しいやつです
期待に胸が膨らみます
ところでこの卵は何
私がＴＫＧ好きなので
サービスかな
そんな訳ないと思い
先ほどのお姐さんに
お伺いしました
溶き卵をスープに入れ
玉子綴じにするか
すき焼き風に付けて頂けとのこと
立派な海老が３尾
真っ赤なスープに負けないくらい
鮮やかな色合いです
すき焼き風で頂くことにしました
海老の甘みと玉子で
辛さが若干マイルドになります
これだったら中辛でよかった
などと自分の素直さ（？）を
恨みました
松笠にしたスルメ烏賊
この大きさのものが
３切れ入っています
食感も良く
松笠に絡んだスープも絶妙で
とても美味しい烏賊です
寿司でもそうですが
烏賊は辛さを引き立たせます
玉子を纏わせてもかなり辛いです
やはりお姐さんのアドバイスに従って
良かったなと思う
どっち付かずの私です
おっと
帆立が隠れていました
それも２個も
肉厚で
しかもひも付き
美味しくない訳がありません
野菜は白菜が中心
スープの辛さがしゅんで
箸が止まらない美味さ
えのき茸
中国の火鍋では見ませんが
とてもいい相性です
木耳大好き人間
味も歯応えも
何とも言えません
余談（・・・最近多い？）
木耳を英語で言うと
Jew's ear＝ユダヤ人の耳
やはり耳なんですね
鍋には欠かせない豆腐
和でも華でも
いいバイプレイヤーを演じますね
春雨も大量に入っています
箸休めに丁度いいです
美味い！
余談ですが（・・・しつこい？）
英語で春雨は
Glass noodles＝ガラスの麺
絶妙な意訳です
茎わかめが出てきました
５０回ほど中国を旅していますが
現地で見たことはありません
火鍋にどうなの
ちょっと懐疑的でしたが
美味しかったです
ここまででお気づきかと思いますが
ご飯に口を付けていません
その理由は・・・
具があらかた無くなったら
躊躇うことなく
スープにご飯をドボン
溶き卵の残りをオン
ご飯にスープを掛ける方が多いのですが
私はひねくれものなので
火鍋雑炊の完成
中国ではこんなことやる人いませんが
本当に美味しいのです
最後にザーサイで
口の中をさっぱり
そう思ったのですが・・・
不審物発見
何か青いものが
見え隠れしています
嫌な予感が当たりました
天敵の胡瓜が隠れていました
これは私には無理です
デザートは
ココナツミルクに入った
杏仁豆腐とフルーツ
甘さ控え目で
甘いもの苦手の私でも
無理なく頂けました
残ったスープ
食べ物（・・・胡瓜を除く）を残すの嫌いですが
さすがにこれは無理です
具沢山で美味しい火鍋を
この値段で頂ける・・・
ＣＰ相当高いです
ごちそうさまでした
東京都台東区西浅草２－２６－１０
０３－３８４１－７５５５
11:00-15:00 17:00-23:00
水曜日休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、東京都千代田区有楽町です。