現在、３週間余の予定で台湾を旅しています。記事は日本で書き溜めてあり、いつも通り毎日アップされます。コメントバックが遅くなることもありますので予めご了承ください。
ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、東京都豊島区大塚の『ＡＭＡＮＡ』です。
最寄駅は、ＪＲ山手線、都電荒川線の『大塚』。
駅から徒歩５分、『ＡＭＡＮＡ ＣＡＦＥ＆ＰＲＥＤＩＣＴＩＯＮＳ』と書かれています。ご主人が予言者なのでしょうか？
初老のシェフがお一人で切り盛りされています。この方が予言者？お忙しそうでしたのでお聞きすることができませんでした。
カニクリームコロッケ、ハンバーグなど洋食がメインですが、夜のみの営業ですので、洋食屋と言うよりはダイニングバーと言った方がよいのかも。
ということでまずは一杯。
ビーフカツは、１３０ｇ程度。単品税込１１００円・・・安っ！
価格が変動していることもあります。
赤身がミディアムに揚げられています。肉は上質で柔らかく美味。個人的にはもう少しレアのほうがいいかなと思います。
デミグラスソースは、甘さ控え目で苦みの強いもの。私の好みです。
添え物の野菜は、ビーツ、蕪、ブロッコリーなど色とりどり。マスタードの効いたドレッシングが秀逸です。
食事モードでお伺いしたのですが、すっかり飲みモードになってしまいました。お通しはビーツの酢漬け。いい漬かり加減です。
ザワークラウト。ソーセージが入った温製。当然ですがビールに合います。
生ハム。薄塩で、パルミジャーノ・レッジャーノがいい味にまとめています。
生ハムの下にはポテトサラダが。嬉しいことに胡瓜が入っていません。
ビーフカツで夕食と思って伺ったのですが、すっかり出来上がってしまいました。それにしてもＰＲＥＤＩＣＴＩＯＮＳが気になる！次回お聞きしてみます。
ご馳走様でした。
東京都豊島区北大塚３－３２－２０
03-6903-6620
17:00-23:00
日曜・月曜・祝日休み
次回は、明日３月２５日（月）にスピンオフ編。ビーフカツからもその他の食べ物からも離れ、『中国の最新自販機事情』をテーマにします。