ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、中国大連市の洋食店『Ｔａｓｔｙ』です。
大連は
遼寧省第二の都市
都市人口３２５万人の大都会
ロシア人が建設した街で
欧風の街並みが印象的ですが
近代化も急速に進んでいます
大連中心（センター）の
ＰＡＶＩＬＩＯＮ（柏威年）も
近代化の象徴の一つ
マレーシア系のショッピングモールで
アトリウムを囲む地上５階建てには
ショップや飲食店が犇めいています
『Ｔａｓｔｙ』は
大連市内でスイーツやステーキハウスなど
いくつかの店舗を展開しています
今回ご紹介するのは
ＰＡＶＩＬＩＯＮ５階にある
ステーキと洋食の店
グレイを基調とする
落ち着いた雰囲気で
若い女性に人気があるようです
ランチタイムには
西班牙海鮮飯もあります
・・・パエジャですね・・・
私が惹かれたのは
その下の
黄金波波意面
黄金のパスタ
卵黄と魚卵とともに炒めた
かぼちゃの香り
分かったような
分からないような
取り合えず発注
面白いテーブルマットです
ナイフ、フォーク、皿など
食器の位置が描かれています
水は
ＷＡＴＲＥＲ ＧＬＡＳＳと
書かれた位置に
ビールは青島の小瓶
ランチとは言え物足りない
２本飲んでしまいました
グラタンのようなものが登場
注文していないと言うと
セットになっているとのこと
小さなパンも付いています
胡麻の香りが
とても芳しい
フォンデュのように
パンをディップして頂くとのこと
味が気になります
ベシャメルソースに
チーズを加えたもの
意外とあっさりで美味しいです
そして
メインが来ました
確かにパスタです
平打ですが
フェットチーネに比べ
幅がなく厚みがあります
魚卵の正体は
とびこ
パスタにマッチするのでしょうか？
もっちりとした麺
かぼちゃと卵黄のソースに
とびこが合います
ソース自体は薄味なのですが
とびこの塩気が補ってくれます
これは絶品です
ここ数年
中国の洋食は
独自の進化を続けています
日本の洋食の味とは
少し異なりますが
試す価値はあります
ごちそうさまでした
Ｔａｓｔｙ
中国遼寧省大連市中山区中山路１２９－３ 柏威年５階
次回は、明日１０月１３日（土）に番外編。東京都北区王子の『ビッグベン』をテーマにします。