ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、中国大連市の水餃子専門店『喜家徳』です。
大連は
遼東半島の最南端に位置する
中国でも有数の貿易港
都市人口３２５万人の大都会
かつては
日本人も多く暮らしていました
市の中心にある大連駅は
東京の上野駅を
モデルにしたものです
『喜家徳』は
大連やハルビンなどで
４００店舗以上を展開する水餃子専門店
店内は明るく
中国風のファミレス
とでも言えばよいのでしょうか
水餃子は
キッチンで
注文の都度作っています
席につくと
メニュー兼オーダーシートが
渡されます
水餃子５種類の他に
副菜やご飯類
写真付きですので安心
何はともあれビールを
ハルビンビールの冰純ＩＣＥ
ネーミングとは裏腹に常温
『ピンダ（冷えたの）』と言うと
『メイヨ（ない）』との返答
泣く泣く常温で
注文したのは
『虾三鮮水餃』２６元（約４５０円）と
『香菇肉粒飯』２０元（約３４０円）
まずは『虾三鮮水餃』
具はえび、ゆで卵、ニラ
１２個もあります
調味料は
醤油、酢、辣油など
好みのものを調合します
無難なところで
日本の定番
醤油、酢、辣油
皮はもっちり
えびとニラがたっぷりで
美味です
『香菇肉粒飯』
椎茸と挽肉の甘辛いソースが
白飯の上に掛かっています
これは
日本人に
絶対受ける味です
箸が
否スプーンが止まりません
美味い！
口臭消しでしょうか
帰りがけに
ミントを頂きました
水餃子も『香菇肉粒飯』も
とても美味しかったです
ビールがぬるかったのが残念ですが
ご馳走さまでした
次回は、明日７月１４日（水）に番外編。東京御徒町の台湾料理『新東洋』をテーマにします。