ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、台北市の『阿宗麺線』です。
西門町は
台湾のサブカルチャー発信地
『台北の渋谷』とも言われています
『阿宗麺線』は
その西門町にある
麺線のテイクアウト専門店です
１９７５年創業
４０年以上
人気を保っています
そもそも麺線って？
蒸したソーメンを
とろみがあるスープで煮込んだものです
鰹出汁に
醤油味
なんとも言えない美味しさです
具はシンプルに
大腸とパクチー
大腸の臭みは全くありません
ソーメンは
あまり得意ではないのですが
これは別物
キッチンでは
お兄さんたちが
休む暇なく調理しています
台北に行かれたら是非召し上がってください。
やみつきになりますよ。
ご馳走様でした
台北市峨嵋街8号之1
886-2-2388-8808
10:00-23:00
年中無休
次回は、明日１月２７日（土）に番外編。横浜の『新錦江』をテーマにします。