ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、東京都新宿区の『ビストロ熟肉』です。
ＪＲ『新宿』駅新南口から徒歩２分。ビルの７階にある熟成肉のメニューを中心とするビストロです。
エントランスはちょっと高級店っぽいですが、価格はさほど高くありません。
店内もカジュアルな雰囲気です。
入口近くには熟成用の冷蔵ショーケースが。
ビーフカツはランチタイムのみの提供。サラダ、サイドディッシュがワンプレイトに盛られています。ライス付き、税別１１１１円。
価格が変動していることもあります。
熟成ランプ肉１５０ｇがミディアムレアに揚げられています。ランプですから柔らかい筈なのですが、筋っぽい部分も結構ありましたし、旨みにも欠けていました。画像を見ると美味しそうなのですが・・・。
『自家製カツソース』は、ウースターシャーソースに赤味噌を加えたような味で、甘みが強すぎビーフカツには合いません。
サイドディッシュは、ほうれん草とビーンズの炒めもの。これは、なかなかいい味でした。
ご馳走様でした。
もう少しグレードアップしてください。
東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 7Ｆ
03-5363-5201
月～土 11:30-15:00 17:00-23:00
日祝 11:00-15:00 17:00-22:00
次回は１０月６日（金）に番外編。ビーフカツから離れ、中国ハルビン市の洋菓子店『MAC゜米籏』をテーマにします。