ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都文京区千駄木の居酒屋『彬』です。
JR日暮里駅から
徒歩２～３分
階段が現れます
『夕焼けだんだん』
谷根千への入口です
階段を下りた先は『谷中銀座』
昔は普通の商店街でしたが
今では国内外の観光客でいっぱい
食べ物屋さんやお土産屋さんも結構あります
『谷中銀座』は
１５０ｍほどで丁字路に突き当り
終わります
ここからは、『よみせ通り』になります
左側は台東区谷中
右側は文京区千駄木です
少し歩くと
右側に鮮魚店が
昔ながらの下町の魚屋さんです
その右隣が『彬』
と言うよりは同じ家にあります
実は魚屋さんの経営です
中に入ると
一階はカウンター７席だけ
奥に二階へ上がる階段があります
二階に上がると
落ち着いた雰囲気の板の間が
２０～３０人座れます
お通しは
バイ貝と子持ちやり烏賊
どちらも美味です
タマネギとトンブリのサラダ
シャキシャキのたまねぎとプチプチのトンブリ
絶妙の食感です
菜の花とじゃこのおひたし
正統派のおひたし
醤油は不要です
蠣のクリームコロッケ
ベシャメルソースが
居酒屋さんとは思えない美味さ
箸休めは昆布の佃煮
鷹の爪のアクセントが
なんとも言えません
ここで
陶板が登場
ホタルイカを焼きます
生のホタルイカ
いい色でしょう
塩加減もちょうどいい具合です
陶板に乗せ
ワタが滲み出てきたら
合わせてもう一焼き
こくのあるワタと
塩味の身のハーモニー！
ビールが進みます
続いて鍋が
本日のメインディッシュ
金目鯛のしゃぶしゃぶです
刺身でも頂ける新鮮さ
出汁は金目鯛のあらでとったもの
ポン酢で頂きます
身の色が
変わったら食べごろ
言葉にできないおいしさです
〆は残りのスープで雑炊
至福の美味さです
貪り食っていたら写真撮るのを忘れました
デザートは
黒ゴマアイス
揚げた湯葉に乗っています
いつもですと
〆の〆に頂く
さんまで包んだ焼きおにぎり
今回は
お腹いっぱいで無理
お持ち帰りにしました
金目鯛のしゃぶしゃぶをメインにしましたので
刺身は頼みませんでしたが
目利きの魚屋さんがやっているだけあった
美味いです
谷根千を散策される際には
是非お立ち寄りください
ご馳走さまでした
東京都文京区千駄木3-38-8
03-3828-3435
火～木 18:00-23:30
金～日 11:30-14:00 18:00-23:00
月曜日と最終日曜日休み
次回は３月１９日（日）、ビーフカツに戻ります。東京の『ちから』です。