今回は、東京・浅草の『はぎわら』をご紹介します。
東武スカイツリーライン、東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線の『浅草』駅から徒歩５分ほどのところにある洋食屋さんです。ファサードも店内も洋食屋というよりは小料理屋のような感じです。ジャズが流れる中、落ち着いて食事を楽しめます。ご夫婦二人で切り盛りされており、ご主人は浅草の『ぱいち』で修業されたとのことです。
ミディアムレアに揚げられたヒレ肉のビーフカツは、適度な噛み応えを残し、とても美味です。ソースは、デミグラスソースというよりはマデラソースに近く、肉のうま味を一段と引き出しています。添え物は、ポテトフライと人参のグラッセ。ポテトは、表面カラッと中ほくほく。人参のグラッセは程よい甘さ。シンプルですがご主人の腕前がうかがえる逸品です。単品税込２１００円でも高いと感じさせません。
以前はランチもやっていましたが、今は夜だけの営業のようです。
価格が変動していることもあります。
ファサードは、小料理屋のようです。
ジャズが流れる店内は、落ち着いた雰囲気です。
キッチンではご主人がおひとりで調理に専念されています。
ソースが美味い。ご飯もふっくらとして美味しかったです。
次回は、１１月２７日（日）に東京の『K』をご紹介します。