友人夫婦達から嬉しい知らせ。
おめでただそうな㊗️
我が家に遊びに来ることになり、何食べたいかリクエスト聞いたら、
・牡蠣
・味噌おでん
・鯛めし
祝いの鯛めしだな。
妊婦は生モノNGって人もいれば、マグロは食べた方が良い、とか、、、
ま、とりあえず美味しそうなモノを買っとこ。
いつもの市場で早朝仕入れ。
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牡蠣は色んな産地のものが各店舗に並ぶ。
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ズッシリ重いモノをチョイス。
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真鯛はデカすぎてウチの土鍋に入らないサイズだったんで、チダイを購入。
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マグロはちょうど解体してたんで、解体を待ってからの中トロ購入。
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めちゃ美味そう。
さて、帰宅。
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生牡蠣、めちゃジューシー。
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実家の母親が「アワビを食べると目がキレイな子が生まれる」と昔から言ってたのでアワビ購入。
その母親から生まれた自分の目は、クッキリした一重です（遺伝子には勝てない）。
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メンズ用の生アワビ。
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妊婦たちには加熱したものを提供。
蒸し牡蠣＆蒸しアワビ。
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牡蠣はプリップリ。
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蒸すと旨味が凝縮。
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あしらえ無しの男盛り。
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こちら黒毛和牛の牛スジ（調理前）。
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味噌おでんに仕上げる（前日から）。
そして鯛めし。
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焼き目をつけてから、土鍋にぶっ込む。
米3合、水600、酒、だし醤油、昆布。
始めチョロチョロ中パッパ。赤子泣くまで待ってたら数ヶ月経つので、20分ほど蒸らして～
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ふっくら良い感じかな？
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広島のしゃもじで、めでたい鯛めしをよそう。
なかなかの上出来。また作ろう。
そして最後は～
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ケーキ（購入品）でお祝い🎂
元気な子が産まれることを切に願う。