定期訪問。
神奈川県相模原市の麺屋歩夢へ。
決して立地が良いとは言えぬロケーション。
だがしかし、人を惹き付ける魅力がここにはある。
車で1時間かかるけど、、、
二郎直系じゃないけど、、、
通っちゃうのよね。
「つけ味汁無し」が激オシの逸品。
が、こないだ久しぶりに食べたデフォのラーメンの衝撃が強く、今回もデフォを食べよう。
定時オープン。
厨房は歩夢店主、カープファン助手さん、お母さん。
ファスロはいつものごとく大量オペ。
息のあった分業で次々と作り上げていく。
食券提示時に「薄味」申告。
カープファン助手さんの盛り付けで~
小ラーメン @900円
ショウガ @50円
野菜アブラ
ド迫力の豚も健在。
↑
他客のコール率がメチャ高い「アブラ」。
↑
肉カスが大量に混在したアブラ。カエシに漬け込まれてるので、同時に「カラメ」コールしているようなもの。なので、アブラは食べたいけど塩っぱいのが苦手な自分は「薄味」を申告をしてるとです。
麺。
縁起の良い番号でした。