週末。
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この車で場所が分かる人は立派なジロリアン。
そう。
ラーメン二郎八王子野猿街道店2の駐車場。
いつもより少し遅めの到着。
店前には15人ほどの行列。
行列があっても、食券は先買い。
店内イン。
厨房を見やると店主さん不在。
ニコニコ助手さん、金髪助手さん、シオン助手さんの、未来が明るい若手3オペ体制♪
金髪助手さんが盛り付け担当されてたんで、久しぶりにつけ麺を食べよう
つけ麺は必然的に丼が2つになるので、通常ラーメンより盛られる「危険」フラグの立つメニューであるため躊躇してしまう逸品💦
そもそも、普通のラーメン屋のつけ汁の丼って、ラーメン丼よりは明らかに小さいお椀サイズですよね。。。
偶々というか、同士の意思疎通なのか、
こんな変態盛りは回避したい...
「危険な」つけ麺の食券購入したら行列に。
スルスルと行列は進み、この日はいつもにもマシて回転早めに感じた
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何故か「準備中」のままだった入口看板💦
このタイミングで金髪助手さんが食券もぎり。
危険回避のための「麺少な目」を申告⚠
ほんの数分で店内待ちに昇格して、カウンター席の背後でイス待ちしてると...
金髪助手さんから、
「ニンニク入れますか？」
と
回転早すぎて先客達が食べるよりもオペが完全に勝ってる状態💦
この日は変態仲間も一緒じゃないし、金髪助手さんも自分のことはそんなにイジらない確信をもって、
「や、野菜。」
とだけ申告。
金髪助手さんのトングが動き始める。その直後にカウンターに空席が出来たんで、慌てて水を汲みに行ってカウンター席に着くと、、、
まだ野菜盛ってる
お、おい‼
手を止めろ
金髪助手さんよ、
き、君はそんなはずじゃ、、、
絶句
およよ。。。
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「麺少な目」にしといて良かった
※カウンター席はアクリル板で仕切られてコロナ対策はキチンとされてます♪
つけ麺 @950円麺少な目（事前申告）和風BB @150円野菜
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つけられないつけ汁とは、この事です...
意を決していただきまっす‼
とりあえず野菜を寄せて寄せて...
つけられる場所を確保しようとしたけど...
野菜が倒壊しそうになったんで...
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こんなけ野菜を麺丼に移しても、つけ汁の汁があまり見えてこない現実💦
つけ汁。
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ド乳化系でなく、サラリとしたスープに酸味と優しい辛みが調和したオリジナルテイスト♪
当然だが、つけ汁に浸かってるのも野菜。
上も、下も野菜。
麺。
野猿ってド乳化で力強いイメージを持たれてる方も多いでしょうけど、このつけ麺はキリッとしめたつるモチ麺と、前述のような爽やかさも備えた極旨つけ汁が調和し、ビックリするほどサッパリと食べられるんです
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Ken-G.さんはほぼ100％の確率でコンボさせてる和風BB （魚粉）は、つけ汁に溶かし込むとグッと後味の余韻も強くなって、更に食欲マシマシ‼
豚。
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相変わらず...デッケェっす。。。
右の豚は大きく左ドッグレッグしてて、オーガスタの13番ホールを彷彿とさせるビジュアル⛳
歯がスッと入るきめ細かな豚🐷
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豚、魚粉、野菜、調味料、全てが一体化した、世界イチ旨い茶色い液体
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もう1枚の豚を確認し、ラストスパートへと向かった瞬間。。。
箸先が何かを察知⚠
2枚だったはずの豚の入った丼の底から塊が発掘された
うおおおおおおおおおおおおおおおおおお
うおおおおおおおおおおおおおおおおおお
うおおおおおおおおおおおおおおおおおお
最後は必死中の必死の形相で完食
回転が早かったんで焦りに焦る💦
ごちそうさまでした！！
他店では決して味わうことの出来ない感覚
野猿でしか感じられない達成感
野猿、最高‼
助手の皆様、
ありがとうございました！！
もっと早く食べられるように修行します