前回の 鎌倉～長谷寺散歩 の続き。
というか、散歩のメインイベント♪
鎌倉駅を後にして17時頃に藤沢駅到着。
駅から徒歩7～8分かな。
湘南といえば藤沢。
藤沢といえばラーメン二郎湘南藤沢店！！
外待ちゼロ、店内待ち8人ほど。
平日の夜の部での藤沢二郎は初めて♪
鎌倉観光で万歩計が20,000歩超だったので、疲れを癒すには二郎が一番！！
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銭洗辨財天で清めたお札。
ちゃんと乾かしてます！！
夏の限定つけ麺は未だ提供が始まってないので、逆に夏に消えてしまう「汁無し」をチョイス♪
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角のとれまくった楕円形な食券。
おそらく助手さんが丁寧に丁寧に拭いてきたからだろうね♪
厨房は店主さん不在で、ガクさんが麺上げ、そしてウワサでは聞いてた凄く良く出来る女性助手さん。
製麺室では超有能な助手さんが、新入り（？）の助手さんに麺打ちを伝授中。
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越谷店の店主Mクン（ルーミノ）は藤沢二郎出身です！！
女性助手さん、麺量確認から席案内、トッピングコール、盛り付けに至るまで、全てパーフェクトなパフォーマンス（PP）！！
藤沢二郎の助手さん達はみんな教育がしっかり出来てて感動♪製麺指導中の助手さんからも安全教育がちゃんとされてたし(^^)
この日はTwitterで「タマネギ」が無料トッピングで提供されてたので～
小ラーメン @730円汁無し @80円野菜タマネギ
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均整とれた形状だが、、、
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クリフハンガーもやし(笑)
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イメージです。
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無料トッピングのタマネギは新タマで純白な色合いが美しい！！
麺。
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ガクさんが丁寧に湯切りして麺上げ。
神保町店主さんに似た上げ方だね(^^)
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かなりしっかりとした骨格で、茹で上げた麺自体に白さが印象的。かんすい少ないのかな？
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芯がクッキリと残るハード仕様！！
小麦粉密度パンパンで低加水系。
汁無しの汁。
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カエシと野菜汁の融合。
甘めのタレで、ブラぺは無し。
やはり汁無しにはブラぺの刺激が欲しいかも...
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卓上のブラぺを
フリフリフリフリフリフリフリ
フリフリフリフリフリフリフリ
フリフリフリフリフリフリフリしたけど...
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穴が小さくてあまり出ず(^｡^;)
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フライドオニオンと新タマゾーンは爽やかなテイストでいいね♪
豚。
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トロントロンなバラ肉(･∀･)
目で見て旨いヤツ！って確信出来る♪
まぶたでも噛みきれるんじゃないかな(笑)
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ね、ね、ね♪
旨いに決まってる！！
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死力を尽くしてブラぺをかけました(^^;)
やっぱこれくらいかかると更に旨い！！
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ラストポークを惜しみつつ。。。
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あっと言う間にごちそうさま(￣∇￣)
藤沢は麺の強さを感じ、豚のレベルの高さを味わい、そして何より店員さん達の極めて高いパフォーマンスに感動！！
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藤沢で食べた深夜。
公式Twitterで以下告知がありました。
詳しくは コチラ をご覧下さい。
文中にあるデッサンは以下の作品です。
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自分も初めて見たときは めちゃくちゃ感動した 事を覚えてます。
微力ながら情報共有とさせていただきます。