どんより曇った土曜日。
ラーメン二郎環七新代田店へ♪
12時過ぎの到着で待ち7人ほど。
外待ちの列が進行すると、助手さんが麺量のヒアリング。
「大」「麺少なめ」「麺半分」「薄味」「汁なし」などはこのタイミングで申告しましょう♪
あ、そう言えば・・・
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というわけで、小銭も用意しなきゃ。
自分は「小、汁なし」を申告♪
店主さんはひたむきにラーメン作りに集中。
ホントにマジメに向き合ってると思うっす(^^)
しばししてからトッピング確認。
小 @750円汁なし @0円野菜アブラ
久しぶりの「汁なし」♪
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たしかにスープは見えない。
麺。
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おやっ！？
この日は新代田としてややや細目かな？
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「汁なし」なのでカエシがダイレクトに麺を染め上げ、漆黒になってるかと思いきや、そうでもないかな...という感じ(^^;)
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ズズズっと頬張ると、新代田らしい外はフワっと、芯はしっかりの食感(^^)
甘辛いカエシとアブラにまみれた大量の麺はとにかく旨いっす！！
豚。
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おおーっ！！
すんごいボリュームある～！！
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味が中まで完全に染み込んだ軟らか豚。
かなり味濃いめ(^^;)
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徐々に野菜の汁気も出始めたが、豚は塩っぱーで、麺もしっかりと味が付き、どこを食べても味が強かった(^^;)
やっぱ生卵必要だったなぁ、、、
と思ってたら、店内待ちの後客がカッポーだったんで、2連席が空くように移動してあげたら～
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店主さんがかつおぶしをくれた(￣∇￣)
さっそく味変させてもらいまーす！！
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どっさりとね♪
かつおぶしの旨味が加わり、更に味が強くなった。。。
自分にはちょっと塩っぱかったけど、新代田麺がダイレクトに味わえる「汁なし」もいいね♪
ごちそうさま～(^^)
帰りは下北沢経由にて。
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なんか表現が、、、
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モザイクは自分がかけたわけじゃないんです...
モザイクは何のため！？
↑中二病なのか、
なんかイヤらしさしか感じないなぁ。。。
追伸。
明日からまたタイ出張してきまーす。